品牌、技术、都市生活：青岛啤酒的日常之路
马树华
中国海洋大学文学与新闻传播学院海洋发展研究院
摘要：青岛啤酒与同期创建的其他啤酒一起开启了中国酿造工业的新篇章,成为近代啤酒工业的滥觞。青岛早期的啤酒生活构成了殖民地魅力要素的一部分。在啤酒逐渐流行、品牌增多的时代风潮中,作为啤酒行业先行者的青岛啤酒,凭其精良的酿造工艺与优质原料,销路一直畅旺,并逐渐与爱国运动和民族形象建立起关联。1949年以后,青岛啤酒在传承、更新现代啤酒酿造工艺的过程中,成功地调和了殖民遗产的文化属性,完成了民族品牌与国家文化认同的塑造,同时通过技术推广使啤酒消费真正大众化,培育出一种风靡全国的新都市生活方式与文化景观。
关键词： 青岛啤酒; 技术推广; 品牌; 都市日常;
